“老袁，我来给你拜年啦！”

　　戴建利还没走进厨房，就扯着嗓子喊了一声。

　　俗话说，没出正月都是年，打着过来偷师学艺的旗号容易被赶出去，但要说来拜年，袁德彪就算再不高兴也得笑脸相迎。

　　林旭觉得每次跟着老戴串门，都能感觉到那种在刀尖上跳舞的刺激感觉。

　　这位总厨跟师兄不一样，师兄一般喜欢划拉东西，看到啥好的就拿回去，要是没看上眼的，基本上不会胡来。

　　但戴建利却是个典型的乐子人。

　　他的所作所为，基本上都是为了寻开心。

　　比如订婚那次，他在十号楼做沸腾鱼时，故意关掉烟机，导致整个厨房跟遭遇了毒气弹一样。

　　这样的人，没被打死真的要感谢法律。

　　林旭小声说道：

　　“戴哥，咱这么做不太好吧？”

　　戴建利打了个哈哈：

　　“没事没事，老袁是个敞亮人，不会计较的。”

　　刚走进后厨区，两人就看到了正在忙着给食材称重的老黄，以及身材高大的袁德彪。

　　戴建利走过去，笑着说道：

　　“老袁，新年好，我和林老弟给你拜年来了。看，林老弟还给你带了五粮液和点心。”

　　袁德彪冲林旭笑了笑：

　　“欢迎林监理来我们八号楼视察工作。”

　　说完他对老戴说道：

　　“既然林监理已经到了，就没你啥事儿了，滚吧滚吧，每次你来我们八号楼都没好事，今天肯定也不例外。”

　　老戴嘿嘿一笑：

　　“咋把人往外赶呢？老黄说你这里今天做熏鸡，正好林老弟还没吃过东北熏鸡，就带他来尝尝……没啥我们不能看的步骤吧？”

　　一旁的老黄浑身一哆嗦。

　　狗日的，你卖我也就算了，居然还当面卖。

　　要不是杀人犯法，老子真想把你沉到什刹海里喂鱼了。

　　袁德彪看了旁边的老黄一眼，随即说道：

　　“有啥不能看的，等会儿正好一块切磋切磋呗。”

　　一旁的林旭艰难忍着笑。

　　老戴那句“没啥我们不能看的步骤”茶味儿十足，就这话术，他就算穿越到清宫剧里当嫔妃，也能多活两集。

　　老黄将所有食材的数据核对完毕后，将单据装起来，随即踹了老戴一脚，便匆匆告别离开。

　　袁德彪领着俩人往里面走去。

　　“来的还真巧，今天正准备教后厨的人做熏肉呢，你们帮我多提提意见。”

　　“放心老袁，就凭我探店积累的经验，绝对能帮你把好关的。”

　　走到厨房里面，林旭看到几个帮厨正在收拾一只只白条鸡，这些鸡个头小，但鸡爪子却挺大，一看就知道是散养鸡，还是那种肉质紧实的散养鸡。

　　这些鸡已经开膛完毕，用清水浸泡着，一来是去除血水，另外也是为了将鸡身上的零零碎碎清理干净。

　　比如鸡翅尖上的绒毛、鸡爪上的外膜、鸡屁股毛孔里的毛根等等，都需要认真清洗。

　　尤其是鸡屁股周围，

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