自古以来，海参都是名贵的海产品。

　　昨晚林旭翻那套《御膳録》的时候，就看到了好几种海参的做法，但基本上跟现在的海参没什么区别。

　　干海参发制，清理干净，再通过烧、蒸、烩、扣、煨、扒等方式进行烹饪。

　　海参富含胶质，口感一流，但同时本身又没什么味道，所以让海参的烹制拥有了无限可能。

　　林旭开始收拾时，郭星海刚忙完自己的活儿。

　　他看了一眼这些海参，言简意赅的说道：

　　“发过头了。”

　　魏乾好奇的问道：

　　“星海，这玩意儿一般都发多大比较好？”

　　郭星海走过来，拿着海参掂了掂：

　　“一般情况下，一斤干参发到五六斤是最好的，但这干参至少发到了十斤，看着个头挺大，等会儿一煮就缩水。”

　　通过药水能让海参无限膨大，看起来个头硕大且饱满。

　　但下锅焯水时，多余的水分会被煮出来，海参的个头会重新回到正常大小。

　　这也是一些低品质海参做好后个头会缩水的原因，但这种闻着没什么异味的海参只是档次没那么高，不算劣质海参。

　　真正的劣质海参，打开包装就一股子药水味道。

　　林旭将海参托在手中，用一把尖头小刀将海参从头到尾剪开。

　　海参都是**干制的，内脏口腔等都还在，这些要完全清理出来，否则会影响口感和味道。

　　把海参一个个捅开，能看到里面的白色肠道，小心撕下来，不能弄破，不然肠道里面的沙子会沾染到海参内壁，影响口感。

　　肠道、口腔、甚至排泄口等部位全都去掉，只剩下纺锤形的海参身体。

　　这也是海参的可食用部分。

　　魏乾帮忙清理的时候小声说道：

　　“都说海参是男人的加油站，女人的美容院，这玩意儿真有效果吗？”

　　林旭瞥了他一眼：

　　“你又有朋友需要这个了？”

　　“没没没，我就是随便问问，要是真有美容效果，赶明儿我给甜甜也做点尝尝，咱买不起大海参，但小海参还是没问题的。”

　　海参跟鲍鱼一样，个头越大价格就越高。

　　不过寻常家庭没必要追求大，普通个头的海参只要收拾好，烹饪得到，味道并不比那些个头大的差。

　　郭星海将两人收拾好的海参放进水盆中进行淘洗：

　　“效果肯定是有点的，不过单纯想靠这个美容养颜还是算了，凤姐把海参当饭吃，也吃不成刘亦菲。”

　　林旭笑笑：

　　“你举这个例子不行啊，这哪是美容啊，这是整容，还是高难度的那种……”

　　吃海参燕窝之类食材，美容养颜的效果不在食物上，而是在于社会阶层。

　　能经常吃这类食物的人，都是不用为生计奔波的。

　　每天早睡早起，饮食清澹有规律，没事就去美容院做spa，动不动就全身护理。

　　这样的生活状态，哪怕不吃海参燕窝鱼翅，皮肤也差

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