2)第687章 开国第一宴上的淮扬名菜——红扒秋鸭!跨界导演圈!【求订阅】_不装了,我是厨神我摊牌了!
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  老头却一反常态的看了看表,点头说道:

  “行啊,那就去拍吧,外人老觉得钓鱼台神秘,咱就多展现展现这里的风貌。”

  纳尼?

  这就同意了?

  林旭一脸诧异,完全没想到邱耀祖会答应。

  戴建利也很是惊讶,他已经做好了,在邱伯抡拐杖时候逃之夭夭呢,没想到居然真的答应了。

  既然如此,那还说什么,开拍!

  他冲林旭使了个眼色,搀扶着邱耀祖向不远处的小亭子走去。

  很快,三人就做好了拍摄的准备。

  邱耀祖坐在亭子里的石凳上,双手撑着拐杖,静静的看着旁边的人工湖,而戴建利则躬身站在他身后,小声说道:

  “计划失败了,十一号楼的范明和十二号楼的尹宏斌,没有跟八号楼的袁德彪火并……对不起,是我执行不力,请责罚!”

  戴建利说话的时候,林旭用一个滑轨镜头,将这一幕拍下来,最后再来个移轴,将镜头切到邱耀祖有些阴沉的脸上,素材拍摄完毕。

  邱耀祖一句话没有,拍起来还是挺简单的。

  林旭拍完,又给戴建利补了几段特写,比如脸上诚惶诚恐,以及手指颤抖、嘴唇哆嗦等表现惊恐的表情。

  全部拍摄后,邱耀祖起身问道:

  “我不用说两句词儿吗?”

  “不用,您的表情已经很到位了,而且适当的留白,会让网友有更多联想。”

  把这些拍摄完,林旭将相机装进相机包里,看着邱耀祖问道:

  “邱伯,红扒秋鸭什么时候开始做啊?要是还早的话,我就先把视频剪出来了。”

  邱耀祖说道:

  “现在就做,走吧,咱们一块儿去六号楼。”

  林旭也没有拒绝,把车放在了十二号楼院里,陪着邱耀祖一块儿前往六号楼,而戴建利闲着没事,找袁德彪去了,看样子还想拱火。

  去六号楼的路上,林旭好奇的问道:

  “邱伯,红扒秋鸭指的是秋天的鸭子吗?”

  邱耀祖笑了笑说道:

  “对,秋天的鸭子没有太多油脂,吃了能去除秋燥,对身体好,现在虽然不是秋天,但开春的鸭子品质也不错,可以做红扒。”

  红扒鸭子是一道传统的淮扬名菜,过去淮扬地区鸭子多,各种吃法也层出不穷,比如八宝葫芦鸭、无骨香酥鸭、母油船鸭、甫里鸭羹、三套鸭、酱油鸭,以及今天要做的红扒秋鸭。

  扒是一种垫着竹篾网在锅里小火煨制的烹饪方法,而红扒,就是在扒制的过程中,加入了老抽、糖色等调味品,让食材变得红润诱人。

  中式烹饪里,除了红扒之外,还有白扒、黄扒等烹饪方式,厨师要根据食材的不同,灵活调整扒制的方式。

  很快,两人便来到了六号楼。

  刚进门,邱振华和齐思明就迎了过来。

  邱耀祖前两天就通知过,这种学习的机会比较难得,所以齐思明今天特意过来,想跟着师公学个

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