着了，赶紧盛汤去，等会儿还一堆活儿呢。”
车仔答应一声，和徐新华洗手去了。
这期间，高大爷一直静静的吃着葱油饼，喝着酸辣汤，偶尔夹一口自己做的小凉菜，完全没有插一句话。
厨艺上，他可以事无巨细的指点自己这个徒弟。
但在管理方面，他更希望林旭能自己去摸索管理的方式和艺术。
只要店里的经营不出现大的偏差，他是不会插手的。
很快，车仔和徐新华一人端着一碗汤走了过来。开始吃饭。
林旭拿起一块饼咬了一口，外皮焦香酥脆，而里面那层次分明的饼芯则软和中带着劲道，两种口感交织在一起，在葱香味的作用下，让人瞬间就饿了。
从小到大林旭也吃过不少葱油饼。
但从没今天吃的这么好吃过。
不愧是国宴大师啊，随便做点家常饭菜也能好吃到这个程度。
吃两口饼，端着碗里的酸辣汤再喝一口。
嗯，酸辣开胃，里面还放了发汗的白胡椒粉，喝下去之后身体微微冒汗，感觉浑身上下瞬间通透了不少。
徐新华刚坐下的时候，还觉得车仔真是夸大其词，不就是葱油饼配酸辣汤吗？咋还扯到国宴了？
这要是国宴的话，那我岂不是从小吃到大嘛。
但他吃到嘴里后才发现，用国宴级早餐来形容这饼的味道还真没错。
口感、味道全都绝佳。
好吃得让人能把舌头吞下去。
早餐吃完。
大家开始干活。
徐新华虽然做不了烧腊，但这不代表他只能打下手。
炸鸡爪、泡鸡爪、甚至卤鸡爪，他都能独自完成。
这大大降低了林老板的工作量。
上午十点。
林旭将中午要用的姜汁莲藕做了出来。
完美级的烹饪技法让这道菜不管口感还是卖相都有了提升。
白嫩的藕片清脆爽口，酸甜的味道中夹杂着辣丝丝的生姜味道，别提多美味了。
姜汁莲藕做好后，林旭看着剩下的姜汁，脑子里突然冒出了一个想法。
姜汁皮蛋的味道和姜汁莲藕差不多。
自己既然已经掌握了姜汁莲藕的做法，那用同样的方法把姜汁皮蛋做出来，应该也不难吃吧？
他打算试试。
储物间里就有皮蛋。
这是高大爷昨天开始做早餐后，特意交代林旭买的，为的就是防止哪天想做皮蛋瘦肉粥时没食材。
“拿皮蛋做什么？”
高大爷好奇的问了一句。
“还剩下点姜汁，我打算做点姜汁皮蛋尝尝。”
高大爷一听，指了指灶台说道:
“那你先把皮蛋煮一下。”
煮？
“有不少皮蛋会有溏心，直接切的话不仅粘刀，而且卖相也不好，所以饭店用皮蛋的时候，都会先煮一下。”
听到师父的解释，林旭把手中的皮蛋放进锅里，冷水下锅开始煮制。
趁着煮皮蛋的功夫，他开始调配做姜汁皮蛋要用的料汁。
碗里放入半炒勺姜汁，再放入同样分量的镇江香醋，接着是生抽、料油、食盐和一点点白糖。
搅拌均匀，让食盐和白糖彻底融化。
正忙活的时候。
高大爷看了看剩余的姜汁，笑着说道:
“姜汁的用处很多，除了可以做凉拌菜之外，也可以做一些饮品和甜品，比如姜枣茶和姜撞奶之类的，女孩子比较喜欢，记得当年你师娘就特喜欢吃我做的姜撞奶，每次下班都缠着我给她做……”
女孩子比较喜欢？
林旭忽然想到了自家沈同学。
既然师父经常给师娘做姜撞奶，那我是不是也应该经常给沈同学做啊？
想到还有两张卓越级烹饪学习卡，林旭忽然问道:
“师父，姜撞奶难学吗？”
高大爷一愣，随即摇头说道:
“不难啊，特简单，怎么？想给你的小女友做姜撞奶吃了？”
林旭点了点头。
“那你去买几盒纯牛奶吧，我这就教你怎么做！”
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