林旭烧了一锅水，将切好的笋片藕片芹菜段分出一半下锅里焯水，另一半则是跟切好的土豆条红薯条一块儿下到油锅里。

　　干锅的过油，水煮的焯水，菜品不同，做法也完全不同。

　　焯水的食材断生后盛到盆里。

　　过油的断生后盛出来放在一边控油。

　　接着架上炒锅，锅里倒油，放入切好的肥肠进行煸炒。

　　这些肥肠是用高压锅压熟的，不过想要好吃，还需要在锅里煸炒一下，把多余的油脂煸出来，让香味更浓郁一些。

　　肥肠煸炒到表面起泡时，下入一勺剁碎的豆瓣酱，煸炒出红油，让肥肠表面挂满红油。

　　接着再放入半勺用花椒和干辣椒做成的刀口辣椒。

　　刀口辣椒能增加肥肠的麻辣味儿，同时还能炒出红油，这样肥肠的香味更浓郁，味道也更好。

　　往锅里加半盆猪骨高汤，大火烧开倒入过了油的牛蛙。

　　调入一点点食盐、一点点白糖和一小勺胡椒粉。

　　煮两三分钟，将锅里的肥肠牛蛙，连汤带肉的盛进摆着笋片藕片芹菜段等青菜的盆里，盛好表面放一勺刀口辣椒，再放点蒜末。

　　用烧热的料油往上一浇，肥肠牛蛙锅就制作完成。

　　吃的时候下面加热着，不仅可以更暖和，吃完肉甚至还能接着涮青菜，什么同蒿菠菜油麦菜，全都可以。

　　肥肠牛蛙锅一共做了三份，每份都将近一盆。

　　正好让员工们都尝尝。

　　接着林旭开始烹制干锅肥肠牛蛙，其实套路跟肥肠牛蛙锅差不多，区别就是煸炒肥肠后要放干锅酱，另外不加水。

　　干锅酱炒香，下入过了油的牛蛙，淋入一些米酒，增加香气的同时，也能去一下食材中的异味。

　　继续翻炒，最后下入之前油炸过的那些食材。

　　炒好关火，盛到垫着洋葱的干锅中。

　　两种菜品做好，林旭将那些完成的牛蛙放进卤汤中，小火煮开四分钟，关火后在卤汤中浸泡着。

　　趁着这个功夫，他切了几片火腿，把剩下几块腌好的牛蛙熬了个汤。

　　汤快好的时候，下入洗好的莴苣叶，然后立即关火，这样莴苣叶会保持脆嫩的口感，吃起来非常过瘾。

　　等汤烧好，卤汤里浸泡的牛蛙也该出锅了。

　　用漏勺小心捞出来，摆在大托盘中，再淋上点卤汤，开始吃饭！

　　他在厨房忙着做饭时，沉宝宝戴着降噪耳机一直角落的卡座上剪视频。

　　平时积攒的素材比较多，所以找一首无版权的音乐当bgm，配上平时拍的墩墩的花絮，一条视频就正式制作出来。

　　“吃饭了宝宝。”

　　林旭走过来，在沉导脸上亲了一口。

　　“吃饭了？正好剪辑完成。”

　　点击生成视频，再选择4k60帧的规格，再点击确定，视频就自动开始生成。

　　摘掉耳机，起身后沉乖乖伸个懒腰：

　　“哇，好香啊，真没想到时间过这么快，就是整理了一下

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