筋分布得非常合理……对了，这根头发别忘了拍。”
两人嚼着牛肉闲聊时，燕京饭店礼仪厅总厨齐振涛匆匆来到前台这边：
“怎么回事？咋没把顾客退的菜端回去啊？”
“人不让端，让拿新做的翡翠虾仁交换。”
不让端？
齐振涛略一思忖便明白是怎么回事了。
他看着领班问道：
“对方是什么身份知道吗？探店的主播还是别的什么人？”
“是个生面孔，他还说咱的烩海参做法不对，海参也没收拾干净，说话很不客气，有点像是找茬的。”
“你问他的身份了吗？”
“问了，他说他在厨房打过杂，稍微懂点……我看就一嘴炮。”
这话让齐振涛一愣，他回想起圈内有个传闻，据说钓鱼台已经退休的总厨师长高培生喜欢这么说。
难道……
他往餐厅的方向走了两步，随即看到了谢保民那张比较欠揍的脸。
果然是这狗日的。
领班还在纳闷：
“齐总厨，这人一看就是个外行，您至于这么在意吗？”
“外行？你知道这家伙是谁吗？钓鱼台十八位总厨的老大，现任首席总厨谢保民，这狗东西咋突然做起探店主播了？”
齐振涛嘟囔一句，随即拿着对讲机对后厨那边的人说道：
“值班的厨师长，亲自做一份翡翠虾仁送到餐厅来，另外，重新上一份烩辽参，做之前记得检查一下。”
燕京饭店的底蕴是很强的。
之前只是不认真而已，不代表他们厨艺不行。
齐振涛整了整衣服，随即向着谢保民走去：
“老谢，你来也不说一声，还怕我管不起饭啊？”
齐振涛脸上带着笑，觉得既然是熟人，这就好办了，至少不用怀疑是过来碰瓷的。
“哟，老齐，你上着班儿呢？来来来，尝尝这道美味的烩辽参，男足一直冲不出亚洲，不会吃的就是这种海参吧？”
齐振涛苦笑两声，这家伙的嘴巴可真不留情啊。
幸好现在是法治社会，要搁过去，早被人打死多少回了。
他坐下来，拿起一副新筷子尝了尝海参的味道，顿时皱起了眉头。
原本以为只是翡翠虾仁中有头发的问题，但现在看来，这海参做的，反而是大问题。
行政总厨是一个偏重管理的岗位，轻易不下厨。
菜品的品质一般都是各部门的厨师长把控，虽然这个点儿有客人，值班厨师长会交给学徒练手，但做成这样，属实不应该。
尤其海参又不是鲜海参，从泡发到上桌需要好几天时间。
但这几天却没人发现这个问题。
感觉这才是需要重视的大问题。
“对不住啊老谢，最近我疏于管理，没想到海参能做这么差，我马上给你补一份。”
谢保民笑着说道：
“算了算了，至少牛肉还挺好吃的。”
齐振涛原本想说这期节目别播出了，但想想又觉得不合适。
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