“我这边有点事儿，回头再聊啊。”

　　于大爷匆匆结束视频通话，和十钓九空的老孙头循着香味，向林记美食的大门口走去。

　　到了门口，他们没有进去，而是闻着烧鸡的香味继续向前走，一直走到林记美食外墙拐角的地方，发现香味正是从敞开着的窗口飘出来的。

　　透过这扇敞开的门窗，两人看到里面密密麻麻摆了很多散发着浓郁香味的烧鸡。

　　烧鸡的鸡皮完整，颜色呈诱人的枣红色。

　　看到这颜色，两人不自觉咽了下口水，古早时期的烧鸡就是这颜色，把鸡炸到发红再放到卤汤里卤制。

　　而不像现在，追求什么颜色金黄，稍稍过油炸一下就开卤，甚至有些卤肉店连炸都不炸，直接用热水紧一下皮就开卤，那色泽看着就让人没胃口。

　　烧鸡还挺热，帮厨时不时就会被烫一下。

　　卤品部的操作间里，林旭正忙着，抬头勐然看到窗口站着俩人，顿时被吓了一跳：

　　“于大爷？孙大爷？您两位这是……”

　　于大爷咽了下口水：

　　“小林老板，这烧鸡……卖吗？”

　　卖啊，这么多不卖，吃到长毛都吃不完。

　　林旭点了点头：

　　“卖的，这刚出锅，还没弄好。”

　　正说着，他看到刚刚徐新华抖散的烧鸡还剩一些，便端着碗伸到窗外：

　　“正好您两位来了，快帮忙把把关，没在京城卖过烧鸡，也不知道口味轻重。”

　　老孙头平时喜欢钓鱼，来林记吃饭的次数不多，脸上多少有些扭捏。

　　但于大爷就不一样了，于大爷最近连早饭都经常来店里吃，见林旭把碗递了出来，当即捏了一块带皮的鸡肉送嘴里。

　　鸡肉鲜香软烂，鸡皮软糯中带着劲道。

　　他尝了一口来不及说话，又捏一块塞进了嘴里：

　　“好吃好吃，太好吃了，能不能给我来两只？老孙头你咋不吃呢？等着给你拿快子吗？”

　　老孙头见老于夸好吃，也忍不住捏了一块送进嘴里。

　　尝了尝之后说道：

　　“我来四只，晚上几个孩子回来吃饭，我还寻思坐公交去郊区钓两条鱼呢，现在倒不用跑这一趟了。”

　　于大爷说道：

　　“你最近哪钓出来过啊，都是来我这里买两条回家……”

　　老孙头钓鱼水平一般，加上他都是去郊区的小河沟里钓，每次都是三分天注定，七分靠技术，而剩下九十分，就纯看运气了。

　　偶尔会爆护，比如上次林旭在于大爷这里买到的小河鱼，就是老孙头半天的劳动成果。

　　但更多时候，不是在郊区路边买了桃子回来，就是买了几根玉米棒子，最不济的就来于大爷这里买两条鲤鱼回家。

　　用实际行动恪守着钓鱼老“永不空军”的诺言。

　　林旭问道：

　　“现在就装？”

　　“现在就装，对于我们这种牙口不好的人来说，这种卤得烂湖的烧鸡最美味。”

　　林旭拿出几个卤品部用的打

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