“舒经理，你们老板以前是二号楼的厨师吗？”
金先生很是不解，为什么在钓鱼台吃到的红烧肉会是这家酒楼的老板做的，不是说那里的厨师都是层层选拔的吗？
咋能让外人做菜呢？
“我们老板是钓鱼台的餐饮顾问，也是二号楼谢总厨的师弟。”
舒云没说太多，简单介绍了一下林旭的身份便告辞走人了。
在这位门店总经理看来，林旭的身份完全不重要，他有着超群的厨艺，有着一颗真诚待人的心，这就够了。
至于别的头衔身份，都是些锦上添花的点缀罢了。
舒云走后，金先生端起米饭笑了笑：
“中午抱着极大兴趣去钓鱼台吃饭，结果潦草结束，兴致全无。而这家店，原本就是心血来潮看一眼，却没想到有这种惊喜。”
不仅吃到了心心念的红烧肉，连其它菜品也可圈可点。
比如压猪头，高端饭店自持身份，根本不会做这道菜。
但这家店就做了，不仅把味道做到了极致，还把卖相提升到能跟压桌大菜相媲美的档次。
说实话，要不是舒云介绍，任谁都想不到这道颜色红润、外观方正的菜品，居然是用高端厨师嫌弃的猪头做的。
而另一道凉菜水晶肘子，做得亮晶晶的，跟艺术品一样。
根本不用吃，只看一眼就让人有种冰冰凉凉的感觉。
至于别的菜品，比如姜汁莲藕、虎皮鸡爪，小炒牛舌、醋烹鱼片、盐焗五花等，也都各有特点。
“来值了啊老金。”
“就是，没想到北四环还有这么一家店呢。”
“刚刚我翻了翻菜单，这里饭菜价格比钓鱼台可低了一大截，味道并不次于钓鱼台，下次再聚餐就来这里了。”
“今天太仓促了，下次得好好试试这里的招牌菜。”
“……”
金先生原本打算质疑这家店彷冒立山先生的题字呢，但现在看来，开得起这么一家饭店的人，能一般吗？
别的不说，光钓鱼台餐饮顾问这个身份，就足够同行震撼的了。
他夹了一块颤巍巍的红烧肉放在碗里，没有着急吃，而是用勺子把肉块碾碎，再跟米饭拌在一起。
拌匀后舀一小勺送进嘴里，那弹牙的肉皮、果冻一样的肥肉，和被肉汁包裹着的米粒，吃进嘴里后简直太过瘾了！
什么叫完美？
这就是了。
“老金，这次在西北吃到啥好吃的了没？”
金先生说道：
“西北最有名的自然是烤全羊了，吃过好几次，每次都让人吃不够，比在京城那些饭店里吃的烤全羊好多了。”
烤全羊得是现杀的肥羊来做才美味。
但京城这边都是批量进的冷冻羊或者冰鲜羊，从食材来说就低了一个档次。
再加上京城这些饭店盲目追求利润，用的都是小一点的羊，这种羊虽然容易熟，但不够肥，烤出来的肉干巴巴的。
跟西北那种大肥羊烤出
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