林旭小声问道:

　　“师父，您这是要跟豹纹阿姨在一起了吗？”

　　高大爷无奈的点点头:

　　“玩手段又玩不过，甩又甩不脱，我也没别的选择啊。”

　　啧啧啧……

　　所以打不过就加入是吧？

　　林旭对此倒是很支持，他觉得师父老了，确实需要有个人管着。

　　而不过一般的人，想要管住这位手段频出的老海王还真有些难度,也就技高一筹的豹纹阿姨才能稳稳把他降服。

　　嗯，我同意这门亲事！

　　“师父，我觉得您适合结婚，我支持您！”

　　高大爷无奈的叹了口气:

　　“你支持有啥用啊，关键是lucy她们不支持啊……”

　　我去！

　　您要不要玩这么花啊。

　　林旭心里直呼好家伙，一个lucy还不够,后面居然还挂着一个她们,师父您可真是老当益壮啊。

　　就不怕闪了腰？

　　这问题您还是自己慢慢发愁吧。

　　我一个感情小白,给不出您什么太好的建议。

　　林旭继续低头忙活，对师父的烦恼爱莫能助。

　　小炒黄牛肉这道菜不光要突出牛肉的鲜嫩，香辣味也要足够，这样吃起来才会开胃下饭，才会让人欲罢不能。

　　为了让菜品更好吃，林旭选择的青红椒分别是青二荆条和红二荆条。

　　两种二荆条斜刀切菱形段，这不仅能让辣椒在锅里快速被炒熟，同时也能让辣椒中的辣味快速渗透到牛肉中。

　　让牛肉在鲜嫩的同时，也香辣十足。

　　牛肉腌制十来分钟后。

　　林旭架上炒锅开始制作。

　　小炒黄牛肉这道菜在制作步骤上并不繁琐，甚至可以用简单来形容，这道菜的难点在于火候的把控。

　　要精确到菜品盛到盘子里之后，牛肉恰好刚刚成熟的地步。

　　这样的牛肉吃起来才鲜嫩可口，香辣开胃。

　　锅烧热，倒一勺油，滑锅后倒出来,重新加入三大勺凉油。

　　不管炒什么菜,炒制之前都最好滑一下锅,这样不仅在炒菜的时候食材不粘锅底，而且还能延长炒锅的使用寿命。

　　油温七成热的时候。

　　林旭把腌制好的牛肉倒进锅里,接着用勺子快速搅动，让牛肉在油锅中快速散开。

　　这个步骤一定要快。

　　不然肉片就会出现生熟不均的情况。

　　这时候，腌肉那会儿放熟油的好处就体现了出来，所有肉片在热油中快速散开，并迅速变色。

　　在酱油的作用下，牛肉表面多了一层浅浅的酱红色。

　　所有肉片变色后。

　　林旭把漏勺架在油鼓上，然后端起炒锅，将里面的肉片和油脂一股脑倒进了漏勺中，通过漏勺把多余的油脂滤出来。

　　这样肉片吃起来口感不油腻。

　　而过滤出来的油脂，回头炸东西的时候也可以继续使用。

　　油倒出后，把锅重新架在灶上。

　　先利用锅里的底油将葱蒜末爆出香味，接着将切好的青红椒倒进锅里大火煸炒，一边炒一边用炒勺拍打辣椒。

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