盐两把冰糖以及一炒勺麦芽糖。

　　用勺子把卤汤搅拌均匀。

　　然后小火熬制半小时以上，这样卤汤的味道才会被彻底熬出来，调料之间也会相互融合，卤汤的味道变得更好。

　　趁着熬卤汤的时候。

　　林旭将水中浸泡的鸭货全都捞出来。

　　鸭头鸭翅去掉细小的鸭毛，鸭掌剁去趾甲，鸭脖撕掉多余的淋巴组织和血块等等。

　　所有食材全部清理干净后，再用清水反复淘洗几遍。

　　接着架上大号汤锅，开始焯水。鸭子本身属于腥臊味特别重的食材，而鸭货又是鸭肉的下脚料，所以在焯水的时候，去腥臊非常重要。

　　林旭把这些食材倒入汤桶中。

　　接着放入一小碗姜片和葱段，倒入小半碗白酒。

　　白酒在挥发的过程中会带走大量异味，对付有异味的食材时，比料酒好使。

　　很快。

　　锅里的水开了。

　　林旭用勺子撇去浮沫，又煮了几分钟。

　　这才将所有食材全部捞出。

　　并摆放在竹筐上，用风扇吹干表面水分。

　　鸭货类食材，不管是哪个部位，都要求肉质紧实耐嚼。

　　为了达到这一目的，需要把鸭货略微煮一下之后吹干水分，让表面的肉收紧，这样卤出来之后，肉质自然会变得紧实。

　　等所有鸭货表面的水分被风扇吹干的时候，早上的卤汤也熬得差不多了。

　　林旭将这些鸭货下进卤汤中。

　　把火调小。

　　顺便往锅里倒入两大勺料油和一大勺猪油，增加卤汤的油脂，这能让卤出来的食材口感更油润。

　　让锅里保持将滚不滚的状态卤半小时，然后再浸泡一小时，这些黑鸭就可以出锅食用了。

　　正忙活的时候，一台黑色的奥迪q7缓缓停在了门口。

　　连着好几天没来店里吃饭的潘达从车上走了下来。

　　跟之前那个穿着嘻哈装烫着泡面头的形象不同，现在的潘达理着比较减龄的碎盖发型，穿着得体修身的休闲装。

　　推门来到店里的时候。

　　正坐在收银台上盘点账目的宋甜甜甚至都没认出他:

　　“对不起，我们还没开始营业，请十一点之后再过来……”

　　潘达无奈一笑:

　　“我潘达啊！”

　　“你是大熊猫？你整容啦？”

　　潘达笑笑:

　　“没，就是换了个发型和衣着打扮，我进去跟林老板商量点儿事啊，等会儿再聊。”

　　说完他向里面走去。

　　宋甜甜呆呆的看着他的背影。

　　妈耶，居然有点小帅！

　　吴主播这下不会拒绝他了吧？

　　厨房里。

　　林旭看着从门外进来的潘达，第一眼也没认出来。

　　没办法，之前潘达那个形象太深入人心了。

　　导致换了新形象后，真的跟整容了一样。

　　“好久不见啊潘哥，这几天忙啥呢？也不见你来店里吃饭了。”

　　潘达笑着说道:

　　“这几天我把我的工作室改成了电子商贸公司，一直忙着找场地招人手，今天好不容易挤出了点时间，就赶紧来店里了。”

　　说完，他掏出一张名片递了过来。

　　林旭接过一看，潘达的公司名称居然叫:

　　【燕京市欣达电子商贸有限公司】

　　欣达……

　　吴可欣和潘达吗？

　　老哥你这舔得也太……要是回头人家吴主播最终没接受你，这不得去工商局更改名称啊？

　　林旭脑海中不由自主想起了那些把暗恋的女孩儿名字纹在身上，但没多久又去洗纹身的精神小伙儿。

　　纹身时候有多上头，洗纹身时候就有多痛苦。

　　不知道潘总回头改公司名称的时候会不会也这样。

　　正嘀咕着的时候，他又扫了一眼名片。

　　发现潘达名字后面印着的头衔是副总经理。

　　副总？

　　那总经理是谁啊？

　　“是……吴可欣。”

　　林旭:？？？？？

　　我算看出来了，老哥你是来撒狗粮的吧？

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